Торт "Красный Бархат" - в виде чизкейка! - «Рецепты советы»

Эффектный и яркий чизкейк, созданный по мотивам популярного торта «Красный Бархат», покорит и сливочным вкусом, и аппетитным внешним видом. Замечательный десерт, который подойдет для любого случая! Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 3 часа 12 Ингредиенты Масло сливочное — 60 г Печенье песочное шоколадное — 150 г Желатин листовой — 10 г Молоко — 120 г Сахар — 100 г Сыр творожный — 850 г Сметана — 100 г Какао-порошок — 30 г Ваниль стручок — 1 шт. Краситель пищевой жидкий - 3 капли Способ приготовления Для основы : Шоколадное печенье измельчаем печенье при помощи блендера. Сливочное масло растапливаем и перемешиваем с печеньем. Форму в которой будем собирать торт, прокладываем пищевой пленкой или фольгой и выкладываем смесь из печенья и масла. Разравниваем с помощью ложки и стакана с плоским дном. А за тем убираем в холодильник минимум на 30 минут. Для чизкейка: Выкладываем творожный сыр и сметану в миску, перемешиваем несколько минут, чтобы сыр немного разогрелся, стал более мягким. Добавляем какао. Для "желатинового сиропа": Молоко наливаем в ковшик, добавляем сахар и стручок ванили, желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Молоко с сахаром и ванилью доводим до кипения и оставляем минут на 10, затем вынимаем стручок. В горячее молоко добавляем отжатый желатин и тщательно перемешиваем. Сырную массу взбиваем, постепенно добавляя молоко с желатином и краситель. Сборка десерта: Достаем основу из холодильника и аккуратно распределяем на ней сырную массу. Украшаем торт по желанию кусочками печенья, орехами или шоколадной стружкой. Убираем торт в холодильник на несколько часов, а затем вынимаем из формы. Как и с чем подавать Подавать в качестве десерта. Приятного аппетита!