Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив» - «Рецепты советы»

Эти картофельные голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты. Подробный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 25-35 минут 6-7 порций Ингредиенты Картофель - 1 кг Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Масло растительное - 50 г Сметана - 200 г Черный молотый перец - 3 г Соль - по вкусу Способ приготовления Готовим начинку. Картофель вымойте, очистите, натрите на мелкой терке. Половину лука и морковь почистите, мелко нашинкуйте и пропассеруйте на растительном масле. Смешайте тертый картофель и пассерованные овощи, посолите и поперчите. Уложите приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы. Если вы используете листья свежей капусты, то обязательно опустите их в горячую воду на несколько минут перед тем, как приступить к приготовлению. Сформированные голубцы выкладываем в форму для запекания. Готовим луковый соус: оставшийся лук поджариваем, добавляем сметану. Размешиваем. Голубцы поливаем луковым соусом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем голубцы до готовности – 15-20 минут. Как подавать Голубцы подаем к столу с томатным или сметанным соусом. Приятного аппетита!