Великий пост: голубцы с грибами и перловкой - «Рецепты советы»

Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста. Время подготовки Время приготовления Порции 8 часов 1.5 часов 4-5 порций Ингредиенты Перловая крупа – 100 г Капуста – 8-10 листьев Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 3 шт. Грибы сушеные – горсть Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Масло растительное – 2 ст.л. Вода – 150 мл Зелень – пучок Способ приготовления Сухие грибы тщательно промойте, залейте водой и замочите на ночь. Так же поступите и с перловкой. Затем, слейте воду с грибов в отдельную миску, а грибы нарежьте мелкими кусочками. Очистите 2 луковицы и мелко нарубите их. Одну морковь тоже мелко нарубите. Вместе с грибами выложите в пароварку, добавьте пару ложек растительного масла. Отварите перловую крупу в подсоленной воде в течение 10 минут. Перловку добавьте к грибам, посолите, поперчите и протушите начинку около 20 минут. Отварите капустные листы в подсоленной воде. Выложите готовую начинку на тарелку, капустные листы разложите на столе. Заверните начинку в листья. Натрите одну морковь на крупной тёрке. Одну луковицу нарежьте полукольцами. Уложите свёрнутые голубцы обратно в пароварку, обильно посыпьте морковью и луком. Влейте 100-150 мл воды и тушите около часа. Как подавать Подавайте голубцы с зеленью.