Готовим жаренные цветки цукини - «Рецепты советы»

У цукини 2 вида цветков - женские и мужские. В Италии очень популярно блюдо из цветков-мальчиков. Оригинальный итальянский рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением этого блюда. Время подготовки Время приготовления Порции 5 минут 10 минут 4-5 порций Ингредиенты Цветы кабачков - 200 г Сыр халуми (можно заменить моцареллой, козьим сыром) - 200 г Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст. л. Соль - щепотка Водка - 1 ст. л. Растительное масло - 100 мл Способ приготовления У цукини 2 вида цветков - женские и мужские. Женские - маленькие и, как правило, растут, на самом плоде. А мужские - распускаются первыми, они большие и отлично подходят для кулинарных целей. В Италии таких "мальчиков" продают в упаковках по 12 штук, блюда с ними очень популярны. Разбиваем пару яиц, добавляем соль, слегка взбиваем. Всыпаем муку в нужном количестве. Вливаем в смесь масло. Вливаем водку. И по необходимости еще добавляем муки. Кляр должен получиться как густая сметана, он не должен быстро стекать с ложки. Нарезаем сыр брусочками. Размер — такой, чтобы брусочек помещался внутри цветка (примерно 5 см в длину). Цветы мыть не нужно. Раскрываем цветок, закладываем кусочек сыра. Разогреваем сковородку и наливаем достаточное количество растительного масла без запаха. Берем цветок за плодоножку, окунаем в кляр так, чтобы тесто покрыло цветок со всех сторон. Выкладываем цветы в кляре на раскаленную сковороду, жарим буквально 1-2 минуты с каждой стороны, пока кляр не подрумянится. Сыр успевает за это время прогреться и стать мягким. Как и с чем подавать Подавайте закуску, украсив листьями кабачка.