Десерт дня: крепвиль с заварным кремом - «Рецепты советы»

Невероятно вкусный и оригинальный десерт - торт крепвиль из тонких нежных блинчиков с апельсиновым и шоколадным кремом вызовут восторг у ваших гостей. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 2 часа 6-8 порций Ингредиенты Мука – 300 г Яйца – 4 шт. Соль- щепотка Сахар – 1 ст. Разрыхлитель – 1 ч. л. Растительное масло – 1ст.л. Молоко – 2,5 ст. Апельсин – 2 шт. Какао – 1,5 ст.л. Сливочное масло – 1 ст.л. Шоколад – 50 г Сахарная пудра – 2 ч.л. Фундук – 50 г Ромовая эссенция – 10 капель Способ приготовления Готовим тесто: Стакан просеянной муки смешиваем с пекарским порошком, чайной ложкой сахара и солью. Вливаем неполный стакан молока и растираем до гладкого (без комочков) состояния. Затем добавляем один желток и растительное масло, снова перемешиваем и доливаем еще один неполный стакан молока и замешиваем тесто. В самом конце вводим один взбитый белок. Печем из этого теста тонкие блинчики. Их должно получиться примерно пятнадцать-двадцать штук. Далее готовим заварной апельсиновый крем: Отжимаем из апельсинов сок, взбиваем два яйца с половиной стакана сахара и смешиваем яйца со столовой ложкой муки. Сок выливаем в кастрюльку, даем ему закипеть, а затем вливаем смесь из муки и яиц. На очень медленном огне, постоянно перемешивая, варим крем до загустения. Готовим шоколадный крем: Для этого смешиваем полторы столовых ложки муки с порошком какао и половиной стакана сахара, а одно яйцо взбиваем с четвертью стакана молока. Кипятим оставшееся (три четверти стакана) молоко, вливаем в него шоколадную яично-мучную смесь и увариваем на слабом огне минут десять. Остывший крем растираем со сливочным маслом и ромовой эссенцией. Блинчики выравниваем по краям, обрезая по любой подходящей по размеру круглой форме. Собираем торт, складывая блины стопочкой и промазывая их заварным апельсиновым кремом. Верх и бока торта обмазываем шоколадным кремом. Обсыпаем торт сначала измельченными орехами, затем шоколадной стружкой, а потом сахарной пудрой. Как подавать Можно просто украсить фруктами. Приятного аппетита!