Тайский рис с креветками в ананасе - «Рецепты советы»

Во время одного из выпусков «Полезной программы» на «Интере» шеф-повар Антон Тимченко рассказал, как в домашних условиях приготовить экзотическое блюдо азиатской кухни – жареный рис с креветками в ананасе.

[/h3]

В этом блюде идеально все: начиная от простоты процесса и заканчивая изысканной подачей. К тому же, сделать его можно из вполне доступных ингредиентов.

[h3]Ингредиенты:

• Ананас – 12 фрукта


• Отваренные креветки – 7 шт.


• Отваренный рис – 3 ст.л.


• Репчатый лук – 1 шт.


• Яйцо – 1 шт.


• Болгарский перец – 12 шт.


• Соевый соус – 15 мл


• Чеснок – 1 зубчик


• Растительное масло – 30 мл


• Зелень – 30 гр


• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками и обжариваем его на растительном масле.


2. Разрезаем ананас пополам. Вырезаем острым ножом мякоть из середины. Очищенная лодочка из ананаса будет использоваться для сервировки.


3. Нарезаем мякоть ананаса небольшими кубиками и добавляем к луку обжариваться.


4. Нарезаем болгарский перец соломкой, отправляем на сковородку. Добавляем вареные креветки, потертый чеснок и несколько ложек отварного риса. Тщательно все перемешиваем.


5. Разбиваем в разогретый рис с овощами куриное яйцо, тушим до готовности. Сверху кладем кинзу, укроп и петрушку, поливаем соевым соусом. Перемешиваем.


6. Заполняем половинку ананаса рисовой начинкой. Украшаем блюдо свежей зеленью.

Как и с чем подавать

Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!