Рецепт старинного блюда "Чибрео" - «Рецепты советы»

Любимое блюдо Лисы Алисы и Кота Базилио - рагу из печени вы можете приготовить и у себя дома! Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 20 минут 3-4 Ингредиенты 500 г куриных печенок 1 луковица 4 листика шалфея 50 г сливочного масла 2 ложки оливкового 2 желтка сок половинки лимона немного бульона и муки соль перец Способ приготовления В смеси сливочного и оливковых масел обжарить тонко нашинкованный лук. Печенки крупно порезать, обвалять в муке и добавить вместе с листиками шалфея к луку, посолить. Обжарить минут 10, добавляя по необходимости бульон, чтобы образовалось немного соуса. Желтки перемешать с соком лимона и, сняв сковороду с огня, вылить смесь, перемешать и поперчить. Дать блюду настояться несколько минут. Как и с чем подавать Подавать на кусках обжаренного хлеба. Приятного аппетита!