Щи из свежей капусты - «Рецепты советы»

Очень сытный и ароматный супчик, придаст вам сил и очарует своим восхитительным ароматом. Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 5 Ингредиенты Вода - 2 л Капуста - 1/4 кочана Картофель - 5-6 шт. Мука - 1 ст.л. Морковь - 1/2 шт. Петрушка корень - 1/2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сметана - 4 ст.л. Масло сливочное - 4 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Томат - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Уксус - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. Зелень - пучок Способ приготовления Морковь, петрушку, сельдерей и лук нарежьте вдоль, помойте, подсушите на плите, сполосните в воде, затем положите в посуду, залейте водой, добавьте соль и сварите на медленном огне. Морковь, петрушку, лук репчатый очистите, помойте, нарежьте в виде соломки и спассеруйте на топленом масле в смеси с растительным с небольшим количеством томата-пюре или свежего сока помидоров. Отвар из овощей процедите в чистую посуду, дайте вскипеть. Добавьте нарезанный дольками картофель, нарезанную в виде лапши свежую капусту и дайте покипеть 5 минут. Затем опустите пассерованные морковь, петрушку и лук репчатый, дайте вскипеть. Влейте разведенную мучную пассеровку, дайте прокипеть еще 5 минут. Заправьте по вкусу солью, уксусом, добавьте перец, лавровый лист, укроп и петрушку и кастрюлю сдвиньте на край плиты. Как и с чем подавать _