Сыровяленые куриные грудки - «Рецепты советы»

Для приготовления сыровяленого мяса вам понадобится также портвейн, соль и специи. А сам процес вяления займет около 4-5 дней. Мясо получается необыкновенно вкусным! Обязательно попробуйте! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 4-5 дней 6-8 порций Ингредиенты Филе курицы - 1-1,5 кг Соль крупная - по вкусу Специи - по вкусу Портвейн - 1/4 ст. Способ приготовления На дно емкости, где будет солиться филе, выкладываем слой смеси, на него – филе. Равномерно покрываем солью. Ставим в холодильник на 17 часов. После чего тщательно промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, натираем паприкой и смесью перцев, заворачиваем в марлю и отправляем в холодильник еще на трое суток. Но еще сутки можно подвялить в темном прохладном помещении Соль смешиваем со специями и добавляем 1/4 стакана портвейна. Перемешиваем. Как подавать Подавайте, как мясную нарезку. Приятного аппетита!