Курица по-провански - «Рецепты советы»

Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 70-80 минут 5-6 порций Ингредиенты Лук - 2 шт. Помидор - 400 г Маслины - 100 г Чеснок - 7 шт. Прованские травы - 2 ч.л. Соль - 1.3 ч.л. Фенхель семена - 1 ч.л. Курица - 1 шт. Масло оливковое - 40 мл Способ приготовления Лук очищаем, разрезаем вдоль пополам и шинкуем перьями. Помидоры очищаем от плодоножек, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Семена с жидкостью лучше удалить. Нарезаем дольками. Маслины разрезаем вдоль пополам. Чеснок мелко рубим. Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком (семена и перец можно потолочь в ступке). Овощи отставляем. Курицу нарезаем средними кусками. Для курочки готовим смесь - прованские травы, порубленный чеснок, соль и оливковое масло. Хорошенько обваливаем курицу в смеси. В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом, на овощи кладём курицу и сверху оставшиеся овощи. Ставим в духовку и запекаем 1 час 15 минут - полтора часа при 180 градусах. Если верх начнёт сохнуть и подгорать, то форму можно прикрыть фольгой, а в конце запекания убрать ее. Как и с чем подавать Подавайте готовую курочку с картофельным пюре, макаронами или рисом на гарнир. Приятного аппетита!