Ароматные творожные булочки - «Рецепты советы»

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных творожных булочек. Такая ароматная выпечка понравится вам и вашей семье. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 110-120 минут 30-40 минут 4-5 порций Ингредиенты Мука - 360 г Творог - 180 г Масло сливочное - 60 г Сахар - 70 мл Молоко - 120 г Яйцо - 2 шт. Дрожжи - 1 ч. л. Цедра (лимона и апельсина) - по вкусу Соль - по вкусу Яичный желток (для смазывания булочек) - 1 шт. Способ приготовления Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и замесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся. Как и с чем подавать Подавайте булочки в теплом виде вместе с фруктовым джемом или нутеллой к чаю, кофе или какао. Приятного аппетита!