Булочки для гамбургера: готовим самостоятельно - «Рецепты советы»

Гамбургеры - прекрасный вариант перекуса и главный секрет вкусного гамбургера кроется именно в булочках. Берите на заметку рецепт идеальных булочек! Время подготовки Время приготовления Порции 70-90 минут 20-25 минут 6-8 порций Ингредиенты Вода (теплая) - 250 мл Дрожжи сухие - 1 ст. л. Молоко - 200 мл Сахар - 2 ст. л. Соль - 2 щепотки Мука - 600 г Масло сливочное - 3 ст. л. Кунжут - для посыпки Способ приготовления Для приготовления опары в мисочку вылейте воду, высыпьте дрожжи и 1 ст.л. сахара. Хорошо перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 - 20 минут. Пока опара созревает, приготовьте остальное. Вскипятите молоко, снимите с огня и растворите в нём масло, потом добавьте соль и остальной сахар. Возьмите 300 г муки и вылейте в нее смесь из молока, хорошенько всё перемешайте, добавьте опару, остальную муку, и хорошо вымесите тесто. Тесто должно стать мягким и податливым, если нужно то добавьте ещё немножко муки. Из теста сделайте шар и положите его в сухую миску. Обмотайте плёнкой и поставьте в тёплое место на 1-1.5 часа. Тесто должно подойти и увеличиться в 2-3 раза. Когда тесто подойдёт, сделайте 9-11 одинаковых шариков, уложите их на противень, немного приплюснув, накройте полотенцем и ещё оставьте на 15-20 мин. в тёплом месте. Когда булочки подойдут, смажьте их хорошо взбитым яичным желтком со столовой ложкой молока. Всё это посыпьте кунжутом. Поставьте в разогретую до 220-230 градусовдуховку. Выпекайте 20-25 минут. Готовые булочки переложите на блюдо и дайте остыть. Как и с чем подавать Можно подавать к первым блюдам. А можно, как самостоятельное блюдо (гамбургеры, бутерброды). Приятного аппетита! Вам также может быть интересно: Что стоит добавить в школьную программу: мнение известного психолога Что положить в ланч-бокс школьнику: 11 идей на каждый день