Кнели с брынзой: шедевры польской кухни - «Рецепты советы»

Вы будете удивлены тем, насколько кнели органично дополнят украинский обед или ужин. Время подготовки Время приготовления Порции 30 мин 20 мин 4 Ингредиенты Картофель - 10 шт. Брынза – 200 г Мука - 2 ст. Яйцо - 1 шт. Масло - 2 ст.л. Сухари - 1 ст.л. Соль - по вкусу Способ приготовления Картофель сварить в мундире, очистить, размять, положить на доску, посыпанную мукой. Добавить просеянную муку, яйцо, соль, замесить. Брынзу тщательно растереть. Тесто разделить на части, скатать в валики толщиной в 3 см, нарезать на кусочки, придавая им форму небольших кружков. На середину каждого кружка положить ложечку брынзы, края защипать, кнели опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут. Кнели переложить на дуршлаг и облить горячей водой. Затем выложить на блюдо, полить сливочным маслом, смешанным с подрумяненными сухарями или растопленным салом со шкварками. Вместо брынзы можно взять творог, растертый с желтками и подсоленный.