Баклажаны по-турецки - «Рецепты советы»

Для приготовления этой вкусной закуски из баклажанов по турецкому рецепту, вам понадобятся кроме самих баклажанов: помидоры, лук, сельдерей, масло, мука, томатная паста, чеснок, лимонный сок и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 3-4 порции Ингредиенты Баклажан - 4 шт. Помидор - 4 шт. Лук репчатый - 1–2 шт. Сельдерей - 1 стебель Масло растительное - 2 ст. л. Мука - 2 ст. л. Томатная паста - 100 г Сахар - 2 ст. л. Соль - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Сок лимонный - по вкусу Перец - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Баклажаны очистите, нарежьте ломтиками, посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте и обсушите. Помидоры крупно нарежьте. Спассеруйте нарезанные лук и сельдерей до золотистого цвета. Затем добавьте муку и томатную пасту, перемешайте. Добавьте сахар, поперчите, смешайте с помидорами и баклажанами и тушите 30 минут, помешивая. Добавьте толченый чеснок и лимонный сок. Как и с чем подавать Подавайте закуску горячей, заправив сливочным маслом, со свежим белым хлебом. Приятного аппетита!