Баклажаны, тушенные со свежими помидорами - «Рецепты советы»

Сезонная закуска из баклажанов с помидорами готовится просто и совсем не долго. Отличное дополнение к основному блюду. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 15-20 минут 4-5 порций Ингредиенты Баклажан - 4 шт. Помидор - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Сок томатный - 2 стакана Чеснок - 4 зубчика Перец - по вкусу Соль - по вкусу Зелень - пучок Масло растительное - 1/2 стакана Способ приготовления Баклажаны нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы и разрежьте на 4 части. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на части масла. Баклажаны обжарьте в масле до румяной корочки, добавьте помидоры и обжарьте вместе, затем положите лук, влейте томатный сок и тушите смесь до образования густой массы. Смесь охладите, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец и хорошо перемешайте. Как и с чем подавать При подаче на стол, оформите зеленью. Приятного аппетита!