Бараньи рульки - «Рецепты советы» » Комфорт
Как создать комфорт:
Создание комфорта – необыкновенно важный момент для личной жизни
любого человека. В равной мере и в
маленькой комнатке на двоих и в огромном семейном доме создание
комфорта связано с затратами, причем, прежде всего, сил.
Комфорт – это состояние, в котором вам необходимо тратить минимум
усилий для достижения любого необходимого ежедневного результата.
Как создать комфорт » Видео новости » Бараньи рульки - «Рецепты советы»

Бараньи рульки - «Рецепты советы»

28 сентябрь 2019, Суббота
216
0
Для приготовления вкусных рулек из баранины вам еще понадобятся лук, морковь, сельдерей, помидоры, салями, грибы, масло, томатная паста и красное сухое вино.














Время подготовки

Время приготовления

Порции
15-20 минут3-4 часа6-7 порций


Ингредиенты



  • Баранина (рульки или голяшки) - 6 шт. по 450 г

  • Лук репчатый - 3 шт.

  • Морковь - 2 шт.

  • Корень сельдерея - 1 шт.

  • Помидор - 2 шт.

  • Салями - 150 г

  • Грибы - 125 г

  • Масло сливочное - 75 г

  • Масло оливковое - 2 ст. ложки

  • Красное сухое вино - 0,5 л

  • Томатная паста - 400 г

  • Бульон овощной - 600 г

  • Макароны - 125 г

  • Сыр - 20 г



Способ приготовления



  1. У каждой рульки или голяшки удалите сухожилие в нижней части, снимите тонкую пленку с поверхности, иначе при тепловой обработке мякоть сильно деформируется.

  2. Обжарьте мясо на части смеси сливочного и оливкового масла до образования румяной корочки.

  3. Лук, морковь и сельдерей тонко нашинкуйте. Помидоры порубите, грибы и салями нарежьте тонкими ломтиками.

  4. Овощи обжарьте в жаровне на оставшейся смеси масла до золотистого цвета.

  5. Добавьте грибы, салями, вино, томатную пасту, бульон, доведите до кипения и тушите 10 минут.

  6. Выложите рульки в жаровню на овощи и грибы, плотно накройте крышкой и тушите в духовке при 180 °C около 3 часов, пока мясо не начнет отделяться от кости.

  7. Выньте рульки из соуса, выложите в отдельную емкость.

  8. Полученный при тушении соус доведите до кипения, положите в него макароны и варите их до готовности.


Как и с чем подавать


При подаче выложите на блюдо макароны с соусом, сверху положите рульки, посыпьте тертым сыром и зеленью.


Приятного аппетита!



Обсудить
Добавить комментарий
Комментарии (0)
Комментарии для сайта Cackle
Партнеры
...
Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика