Десерты французской кухни: Бламанже - «Рецепты советы»

Бламанже – это французский десерт, который готовят с добавлением желатина, очень напоминает желе, но отличается тем, что бывает только белого цвета. Отсюда и его название "Бламанже", что состоит из двух терминов: blanc - с французского как "белый" и manger «кушать, есть».Это знаменитое французское блюдо, не менее популярно, чем эклеры или профитроли и другие кондитерские изделия французской кухни, готовится очень просто, так что вы с легкостью можете побаловать себя десертом французской кухни. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 10-15 минут 4 порции Ингредиенты Сливки - 1 стакан Молоко - 2 стакана Сахар - 1/2 стакан Желатин - 1 ст. л. Вода - 50 мл Ваниль - по вкусу Мускатный орех - по вкусу Способ приготовления Желатин замочить в воде до набухания. В чашу мультиварки налить сливки и молоко, положить сахар и специи. Включить программу «Мультиповар», задать 95 °С на 10 минут. По окончании программы влить в чашу разбухший желатин и тщательно размешать. Перелить смесь в форму. Остудить и поставить форму в холодильник до полного застывания. Перед подачей подогреть форму в горячей воде и выложить бланманже из формы на блюдо. Как и с чем подавать Подавать с ягодным сиропом, украсив свежими ягодами. Можно посыпать тертым миндалем. Приятного аппетита!