Блюдо дня: шведські фрикадельки в молочному соусі - «Рецепты советы»

Смачна ідея для обіду чи вечері - перед вами. Ми дізналися про неї в шведському магазині IKEA. Так, саме в ресторані цього величезного магазину вже декілька років поспіль подають смачні фрикадельки. Вони - фірмова страва ресторану і одна з найпопулярніших страв шведської кухні. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20-25 минут 6-8 порций Ингредиенты Фарш - 800 г Хлібні крихти - 1 ст. Молоко - 100 мл Яйце - 2 шт. Часник - 2 зубки Чорний перець горошком - 1/4 ч.л. Масло вершкове - 3 ст.л. Борошно - 50 г Молоко - 180 мл Бульйон - 600 мл Сіль - за смаком Способ приготовления У великій мисці змішайте фарш, дрібно нарізаний часник, злегка збиті яйця, хлібні крихти, молоко і спеції. Добре вимісіть до однорідної консистенції. З фаршу сформуйте фрикадельки розміром з невеликий мандарин. Викладіть їх на застелене фольгою деко. Випікайте в духовці 15-20 хвилин при температурі 220 градусів, до готовності. Приготуйте соус, розтопивши масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, хвилини 2-3. Борошно не повинно стати коричневим. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влийте в кастрюльку молоко, потім, так само підігрітий бульйон. Посоліть і варіть, постійно помішуючи, до загустіння соусу. Соус повинен бути як сметана по консистенції. Готові фрикадельки покладіть у велику глибоку посуд і залийте соусом. Перемішайте і подавайте. Як і з чим подавати Подавайте з гарнірами за смаком: картоплею, кашами чи пастою. Додатковим соусом для страви є брусничний соус. Смачного!