Американский тыквенный пирог на День Благодарения - «Рецепты советы»

Такое традиционное блюдо готовят на День благодарения в США поздней осенью Время подготовки Время приготовления Порции 45 минут 60 минут 7 Ингредиенты Мука - 3/4 ст. Масло сливочное (размягченное) - 1/2 ст. Яйцо - 3 шт. Соль - 1 ч. л. Тыква - 900 г Сахар коричневый - 6 ст. л. Сироп кукурузный - 4 ст. л. Сливки - 1 ст. Пряности - по вкусу Способ приготовления Муку просеиваем, соединяем с солью, маслом и растираем смесь в крошку. Добавляем один яичный желток, 1 ст. л. ледяной воды и замешиваем тесто. Заворачиваем его в целлофан, охлаждаем 30 минут. Для начинки мякоть тыквы нарезаем кубиками, заливаем водой и варим до размягчения. Мякоть перетираем в пюре, откидываем на сито, чтобы стекла жидкость. Тесто раскатываем в пласт, выстилаем его в разъемную форму. Накалываем тесто вилкой, накрываем пергаментом, охлаждаем 15 минут. Выпекаем основу пирога 10 минут в предварительно разогретой духовке до 200°С. Затем пергамент удаляем, снижаем температуру до 190°С, выпекаем еще 5 минут. Тыквенное пюре смешиваем со взбитыми яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью. Выкладываем смесь на основу пирога и выпекаем еще 40 минут.