Вкуснейший крем-суп из кабачков - «Рецепты советы»

Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится! Время подготовки Время приготовления Порции 15 40 3-4 Ингредиенты Кабачок молодой - 1 кг Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Бульон - 500-750 мл Сливки - 200 мл Итальянские травы - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло сливочное - 50 г Мука пшеничная - 1-2 ст.л. Способ приготовления Кабачок и лук произвольно нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с чесноком. Добавьте специи, перемешайте. Измельчите овощную смесь блендером. Разогрейте в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Продолжая помешивать, по очереди добавляйте пюрированные овощи и горячий бульон, каждый раз доводя до кипения. В конце влейте сливки и доведите до кипения. Снимите с огня. Попробуйте и отрегулируйте количество специй, если нужно. Читай также: Суп-пюре с кабачками и творогом Как и с чем подавать Подавайте готовый суп с гренками.