Закусочные маффины с беконом и сыром - «Рецепты советы»

Что быстро приготовить к основному блюду? Конечно же маффины с беконом и яйцом! Меньше чем за час у вас на столе окажутся ароматные и сытные кексы! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 35 минут 8 порций Ингредиенты Кефир - 120 г Сметана 10 - 15% - 120 г Мука - 160 г Яйцо - 1 шт Растительное масло - 2 ст. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Соль - 1/2 ч. л Перепелиные яйца - 8 шт Твердый сыр - 100г Бекон Зеленый лук Способ приготовления Для начинки сварить перепелиные яйца вкрутую и очистить от скорлупы. Нарезать бекон на полоски и обжарить на сухой сковороде. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук промыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Для теста соединить в большой миске кефир, растительное масло, сметану и яйцо. Перемешать до однородного состояния. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце аккуратно вмешать бекон, сыр и зеленый лук. Сохранить немного бекона и лука для украшения кексов. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить формочки для кексов: смазать их растительным маслом или вложить бумажные капсулы для выпечки. Выложить в подготовленные формы примерно треть теста и добавить в центр по одному перепелиному яйцу. Накрыть яйца оставшимся тестом , наполняя формочки практически до краев. Украсить беконом сверху. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой. Как и с чем подавать Остудить и можно подавать, как закуску к основному первому блюду. Приятного аппетита.