Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве - «Рецепты советы»

Стародавнее и классическое блюдо чешской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого интересного и немудреного блюда, однако оно всегда выходит вкусно и сытно. Время подготовки Время приготовления Порции 1-2 ч 20 мин 3 Ингредиенты Говяжья вырезка - 500 г Лук репчатый - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Черное пиво - 0,5 л Масло растительное - 1-2 ст.л. Мука - по вкусу Чеснок - 2-3 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Хлеб (круглая буханка) - 1 шт. Способ приготовления Для приготовления этого блюда, разогрейте глубокую сковороду или утятницу, и на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук. Доложите назрезанную на кубики говядину, добавьте соль-перец по вкусу и прожарьте минут десять. Затем добавьте мелко измельченный болгарский перец, немного воды и черное пиво. Накройте крышкой и тушите до тех пор, пока говядина не станет мягкой. Время готовки зависит от качества мяса. После того, как говядина размягчится, добавьте муку, разведенную в небольшом количестве воды и растертый чеснок. Поварите с открытой крышкой еще минут 5, постоянно помешивая - так соус станет равномерно густым. Подавайте горячим вместе с хлебом и кнедликами. При желании, возьмите буханку хлеба, выдолбите ее сердцевину и залейте в образовавшуюся полость приготовленный гуляш. Тогда у Вас получится настоящий гуляш в черном пиве, подаваемый в хлебе по старо-чешски.