Омлет по-турецки: менемен - «Рецепты советы»

Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным! Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 10 минут 1-2 порции Ингредиенты Лук – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 1 шт. Масло растительное (для жарки) – 20 мл Яйца куриные – 2 шт. Масло сливочное – 5 г Сыр Сулугуни – 10 г Соль, черный перец - по вкусу Способ приготовления Помидоры обдать кипятком, чтобы снять шкурку. Все овощи нарезать мелкими кубиками. На раскаленном масле обжарить 2 минуты болгарский перец, добавить лук и жарить еще 3-4 минуты. После, добавить помидоры и тушить 5 минут под крышкой. Затем, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу. Равномерно перемешивать яично-овощную массу, пока не испарится лишняя жидкость. За пару минут до готовности, добавить тертый сыр сулугуни. Равномерно перемешать, пока сыр не расплавится. Как подавать Менемен подается в той же посуде, в которой готовился, со свежим, а лучше всего, только что испеченным хлебом. Приятного аппетита!