Миндально-абрикосовый торт "Солнечный круг" - «Рецепты советы»

Удивительно нежный песочный торт с начинкой из абрикосов и миндальной прослойкой станет настоящим шедевром на вашем столе. И повод, чтобы испечь этот пирог особо не нужен, потому что он сам - самый вкусный повод для чаепития в любой компании. Время подготовки Время приготовления Порции 40-45 минут 1,5-2 часа 6-8 порций Ингредиенты Масло сливочное – 250 г Мука пшеничная – 175 г Сахар – 150 г Разрыхлитель – щепотка Яйца – 4 шт Ванильный сахар – 15 г Вино белое сухое – 2 ст.л. Миндаль – 125 г Абрикос – 500 г Абрикосовый сок – 1 стакан Желе – 1 пачка Способ приготовления Смешайте 25 грамм сахара муку, разрыхлитель и ванилин. Добавьте масло, порубив его. Влейте вино и замесите тесто. Разделите тесто на 3 части, две из которых выложите в форму размером около 26 см. Из еще одной части теста сделайте бортики. Поставьте пирог в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Достаньте через 15 минут и оставьте постоять. В это время приготовьте начинку, смешав 4 желтка с мягким маслом (125 грамм), добавьте 125 грамм сахара и размешайте. Добавьте молотый миндаль. Белки из 4 яиц взбейте и аккуратно добавьте в миндальную массу. Вылейте начинку на корж и поставьте в духовку на 30 минут. Выньте и дайте торту остыть. Абрикосы вымойте, разделите на половинки и выньте косточки. Выложите половинки на торт. Разведите желе с одним стаканом абрикосового сока. Разогревайте до тех пор, пока желе не загустеет. Полейте желе на торт сверху. Оставьте до застывания желе. Как подавать Подавайте, разрезав на порционные кусочки, с вкусным лимонадом или чаем. Приятного аппетита!