Пастуший пиріг: детальний рецепт - «Рецепты советы»

Незважаючи на свою назву - це справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie Время подготовки Время приготовления Порции 5 хвилин 45 хвилин 1 Ингредиенты Картопля - 600 г Яловичина - 500 г Морква - 1 шт. Цибулина - 1шт. Молоко - за смаком Жовток сирий - 1 шт. Сир тертий - 3-4 ст.л. Томатна паста - 1 ст.л. Зелений горошок - 2-3 жмені Вершкове масло - 2 ст.л. Способ приготовления Картоплю очистіть і відваріть до готовності в підсоленій воді. М'ясо перекрутити в м'ясорубці з великими отворами. Моркву натріть на тертці, цибулю порубати. Обсмажте фарш на рослинній олії разом з морквою до розсипчастості. Додайте цибулю, горошок і змішану томатну пасту з гарячою водою. Тушкуйте 10 хвилин. Посоліть і поперчіть. У готову картоплю додайте вершкове масло, розімніть, додаючи гаряче молоко. Додайте сирий жовток, перемішати. Додайте тертий сир. У форму викладіть фарш разом з соусом. Зверху покладіть картопляне пюре. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки 30-40 хвилин. Как и с чем подавать Трохи охолодіть пиріг перед подачею на стіл. Смачного!