Сырный крем-суп в хлебе - «Рецепты советы»

Очень вкусно и ароматно. Подача в хлебе не только эффектно выглядит, но и очень интересна. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20 минут 4 Ингредиенты Лук репчатый - 1 шт Морковь - 1/2 шт Шампиньоны - 250 г Соевый соус - 3 ст. л. Картофель - 2 шт Сыр плавленый - 150 г Хлеб (для подачи, по 1 хлебу на порцию) Смесь перцев - по вкусу Бульон (куриный, овощной или мясной) - 1 л Масло растительное - 2 ст. л. Способ приготовления Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. В сотейнике разогреть пару столовых ложек растительного масла. Обжарить лук до легкой золотистости, добавить морковь и обжаривать все вместе пару минут. Шампиньоны очистить, нарезать слайсами и добавить в сотейник. Обжаривать вместе с луком и морковью, пока шампиньоны не отдадут почти весь свой сок. Влить 3-4 ст. л. соевого соуса, подержать несколько минут на огне. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком и добавить в сотейник. Залить суп бульоном, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут до готовности всех ингредиентов. Пока готовится суп, подготовим хлеб. Срезать верхушку хлеба и достать мякиш, оставив не толстый слой с боков и на дне. Подрумянить хлеб в духовке при температуре 220 С 10 минут. Постепенно вести плавленный сыр в суп, варить ещё пару минут, затем взбить блендером до однородности. Как и с чем подавать Налить суп в горячий подрумяненный хлеб и приправить смесью перцев.