Паста с бараниной и грибами - «Рецепты советы»

Для приготовления пасты вам также понадобятся фарш, шампиньоны, макароны, морковь, лук, бульон, сухое вино, петрушка, базилик, пармезан, специи и оливковое масло. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 3-4 порции Ингредиенты Фарш - 350 г Шампиньоны - 150 г Макароны - 250 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Бульон мясной - 250 мл Вино сухое - 150 мл Петрушка - 1 пучок Базилик - по вкусу Специи - по вкусу Пармезан - для украшения Масло оливковое - 1 ст. л. Способ приготовления Для начала нужно лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны. Готовить еще 5-7 минут, помешивая. Морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле. Добавить к моркови фарш, базилик, специи и готовить этот фарш, интенсивно помешивая, во-избежании образования комков. Влить бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Далее следует отварить пасту до состояния "альденте". За 5-7 минут до окончания приготовления мяса, добавить грибы с луком, влить вино. Дать вину выпариться. Готовый мясной соус соединить с мелко нарезанной петрушкой, перемешать. Соединить соус и пасту, перемешать и сразу подать к столу. Как и с чем подавать Пасту можно посыпать зеленью и тертым пармезаном. Приятного аппетита!