Повышаем иммунитет: зеленый суп - «Рецепты советы»

Полезный суп, в котором приятно сочетаются овощи с имбирем, кориандром и куркумой, является питательным и одновременно низкокалорийным обедом. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 45-55 минут 3-4 порции Ингредиенты Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубка Имбирь - по вкусу Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Куркума - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Кабачок - 200 г Брокколи - 85 г Лайм - 1 шт. Петрушка - для подачи Способ приготовления В кастрюле на растительном масле обжарьте в течении 2 минут на среднем огне нарезанные ломтиками чеснок и имбирь с кориандром, куркумой и солью. Добавьте 3 столовые ложки воды. Положите нарезанные ломтиками цуккини и хорошо перемешайте со специями, продолжайте готовить в течении 3 минут. Влейте 400 мл бульона и оставьте вариться на 3 минуты. Положите брокколи, листовую капусту, сок лайма и влейте оставшийся бульон. Готовьте еще 3-4 минуты, до мягкости овощей. Снимите с огня и добавьте рубленую петрушку. Перелейте в блендер и пюрируйте. Как и с чем подавать Подавайте, украсив цедрой лайма и петрушкой. Приятного аппетита!