Кунжутная паста Тахини - «Рецепты советы»

Тахини, густая паста из молотого кунжута, также известна как сезамовая паста – распространенная на Среднем Востоке. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 25 минут - Ингредиенты Кунжут - 4 стакана. Масло растительное - 1/4–1/2 стакана. Способ приготовления Разогрейте духовку до 175 градусов. На противне с неглубокими бортами разложите кунжут и выпеките, часто встряхивая, около 8–10 минут, то есть до появления приятного аромата. Не допускайте перепекания (коричневого цвета). Остудите. Смешайте кунжут и растительное масло в блендере или кухонном комбайне, взбейте до получения густой пасты. Если масла не хватает, добавьте еще. Паста должна очень медленно выливаться с ложки (как густой мед). Тахини можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке в течение нескольких месяцев. Как и с чем подавать Полученную смесь можно использовать в качестве основы для приготовления соусов или добавки к основным блюдам.