Закуска по-корейски: маринованный сельдерей - «Рецепты советы»

Пряный салат из маринованного сельдерея отличная закуска которая будет уместна и на праздничном и на повседневном столе. А еще ею очень вкусно дополнять шашлык и мясо гриль. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 24 часа 8 порций Ингредиенты Корень сельдерея - 1 кг Морковь - 200 г Масло (рафинированное) - 250 г Сахар - 4 ст.л Соль - 1 ст.л Уксус (яблочный 6%) - 7 ст.л Красный перец (острый) - 0.5 ч.л Кориандр (молотый) - 1 ч.л Чеснок - 10-12 зубчиков Способ приготовления Сельдерей и морковь натереть на терке и хорошо перемешать. Для маринада: в кастрюлю влить растительное масло, добавить сахар, соль, острый красный перец, молотый кориандр, уксус. Хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Довести маринад до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль растворились. Как только маринад начнет кипеть убираем кастрюлю с огня. Вылить горячий маринад в кастрюлю с сельдереем. Добавить натертый на терке чеснок и перемешать. Мариновать в холодильнике 24 часа. Как и с чем подавать Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!