Суп-пюре с лисичками - «Рецепты советы»

Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками. Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 3 Ингредиенты Лисички - 100 г Сыр плавленный - 200 г Картофель - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Корень сельдерея - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Орегано - по вкусу Петрушка - для украшения Белый хлеб - для гренок Способ приготовления Отварить до готовности картофель, корень сельдерея и морковь. Воду, в которой варились овощи, слить в отдельную посуду. Затем измельчить отварные овощи в пюре при помощи блендера. Постепенно добавить жидкость, в которой варились овощи, до нужной консистенции. Затем добавить специи. Варить суп-пюре на медленном огне. Аккуратно положить порезанный плавленный сыр. Непрерывно помешивая, довести суп до кипения. После этого промыть лисички, порезать их на небольшие кусочки и поварить 5 минут в кипящей воде. Затем обжарить лисички на растительном масле вместе с измельченным луком до готовности лука. Как и с чем подавать Подавать суп-пюре с лисичками, посыпав подсушенными в духовке гренками. Выложить жареные лисички с луком. Красить каждую тарелку супа листочками свежей петрушки.