Камбала с тушеными овощами и картофелем - «Рецепты советы»

Из трех несложных ингредиентов можно приготовить отличный ужин. Для этого вам понадобятся камбала, картофель, овощи и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 3-4 порции Ингредиенты Камбала - 4 шт. Мука - для панировки Соль - по вкусу Масло растительное для обжарки рыбы и картофеля - Масло сливочное для обжарки овощей для рыбы - Чабрец - по вкусу Морковь (большая) - 1 шт. Зелень - по вкусу Сок лимонный - 1/2 шт. Картофель - 200–300 г Лук-порей - 1 шт. Розмарин - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Почистите камбалу (темную кожу снимите, с белой снимите чешую), просушите полотенцем, посолите, поперчите, одну половинку посыпьте мукой. Положите на сковороду той стороной, которая в муке. Жарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Добавьте свежий розмарин и сливочное масло. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C на 6 минут. Филе должно очень легко отставать от косточек. Очищенную морковь нарежьте на полоски и обжаривайте на сливочном масле сначала морковь, затем порей (также нарезанный полосками) и чабрец, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите. Сварите картофель в соленой воде с травами. Готовый картофель порежьте на четвертинки и слегка обжарьте в растительном масле. Посолите, поперчите, добавьте зелень. Как и с чем подавать Подавайте картофель, овощи и рыбу в теплом виде. Приятного аппетита!