Камбала по-египетски - «Рецепты советы»

Камбала - очень вкусная рыба, но ее также нужно уметь правильно готовить. Берите на заметку и готвоьте камбалу по египетскому рецепту. Уверены, такое блюдо обязательно оценят. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 20 минут 3-4 порции Ингредиенты Камбала - 2 шт. Помидор - 3 шт. Болгарский перец - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Масло оливковое - 4 ст. л. Лимон (цедра сок) - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Кинза - 4 веточки Паприка (молотая) - 1/4 ч. л. Шафран (молотый) - щепотка Кайенский перец (молотый) - щепотка Перец - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Камбалу разделайте на филе. Чеснок порубите. Цедру лимона, зелень петрушки и кинзу измельчите. Чеснок соедините с цедрой, петрушкой и кинзой, добавьте 3 ст. л. масла, лимонный сок, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. воды, шафран, перец и паприку. Филе рыбы смажьте приготовленной смесью со всех сторон, маринуйте 3 часа на холоде. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, измельчите блендером. Сладкий перец нарежьте кубиками, смешайте с томатной массой, посолите и проварите до загустения. Маринованное филе выложите в форму, смазанную маслом, сбрызните оставшимся маслом и запекайте 20 минут при 200°С. Как и с чем подавать При подаче рыбу выложите на блюдо, подлейте томатный соус. Оформите зеленью. Приятного аппетита!