Пикантная рыба в тесте - «Рецепты советы»

Пикантную рыбу в тесте можно также использовать в качестве закуски к пиву. Воспользуйтесь рецептом для приготовления маринада для рыбы и самой рыбы в тесте. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 15 минут 7 порций Ингредиенты Филе рыбы (без кожи и костей) - 700 г Лимонная кислота - 1/2 ч.л. Растительное масло - 20 г 500 г Соль, перец черный молотый - по вкусу Зелень петрушки - по вкусу Для теста: Яйца - 5 шт. Молоко (или вода) - 250 г Мука пшеничная - 250 г Способ приготовления Приготовьте маринад: смешайте лимонную кислоту с водой, добавьте немного растительного масла (около 20 г), соль и перец. Рыбу промойте и нарежьте на небольшие куски. Готовым маринадом залейте рыбу и оставьте настаиваться 25 минут. Приготовьте тесто: просеянную муку разведите теплым молоком (или водой), хорошо размешайте, добавьте немного масла и растертые с солью яичные желтки. Оставьте на 15 минут. Разогрейте сковороду до 170 градусов, влейте растительное масло. Взбейте яичные белки и добавьте в тесто, перемешайте. С помощью вилки окуните рыбу в тесто, затем переложите на сковороду. Жарьте до образования золотистой корочки. Как подавать Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!