Цветная капуста под молочным соусом - «Рецепты советы»

Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака. Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 30 мин 2 Ингредиенты Цветная капуста - 300 г Молоко - 300 мл Мука - 20 г Масло сливочное - 20 г Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Сыр - 20 г Зелень - по вкусу Способ приготовления Цветную капусту опустите в кипящую подсоленную воду и сварите так, чтобы она оставалась слегка хрустящей. Воду слейте. Для молочного соуса муку подсушите без изменения цвета до появления запаха каленого ореха, разотрите с маслом, охладите, разведите частью теплого молока, перемешайте, добавьте оставшееся молоко, соль, сахар и проваривайте 7 минут. Процедите и вновь доведите до кипения. На смазанную маслом сковороду уложите кусочки вареной капусты, залейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 230° С до образования румяной корочки. Как и с чем подавать При подаче посыпьте блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!