Цветная капуста под соусом бешамель - «Рецепты советы»

Для приготовления закуски из цветной капусты вам понадобится еще приготовить соус бешамель. Особый аромат блюду добавляют специи и приправы, которые вы можете использовать на свой вкус. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 20 минут 3-4 порции Ингредиенты Цветная капуста - 350 г Молоко - 250 г Масло сливочное - 20 г Мука - 20 г Лимон - 30 г Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Орегано - по вкусу Сметана - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Сыр - 50 г Способ приготовления Цветную капусту отделяем на корешки. В кипящую воду добавляем укроп и кусочек лимона и солим воду, Добавляем сюда капусту и варим 4 минуты. Подогреваем в сотейнике сливочное масло. После того как масло растопится, добавляем сюда просеянную муку. Перемешиваем на медленном огне. После обжарки комочков, добавляем 100 мл молока. Тщательно перемешиваем соус, постепенно добавляя еще 100 мл молока. Затем добавляем еще 50 мл молока. Перемешиваем и солим. После того, как капуста сварилась, выкладываем ее на пергамент, который расстелили на противне. Посыпаем сверху капусту приправой оргегано и поливаем приготовленным соусом. Сыр натираем на терку, добавляем к нему сметану и чеснок, перемешиваем. Выкладываем готовый сыр на капусту. Блюдо ставим в духовку, разогретую до 220 °C на 4 минуты. Как подавать Подавайте блюдо теплым или холодным по вашему желанию. Приятного аппетита!