Картофельно-сырная запеканка - «Рецепты советы»

Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 2-3 Ингредиенты Картофель - 500 г Сыр - 250 г Шампиньоны - 200 г Лук - 1-2 шт. Яйцо - 2 шт. Сметана - 200 г Масло подсолнечное - Соль Перец Способ приготовления Для начала надо отварить картофель. Когда он будет готов, слегка разомните его, но не превращайте в пюре. Далее обжарьте лук до получения золотистой корочки. Сыр натрите на крупной терке. Грибы нарежьте на кусочки. Обжарьте 5-10 минут на среднем огне. Готовую картофельную смесь смешайте с 1/3 частью сыра. Также добавьте туда сырые яйца и лук. В форму для выпекания выложите на дно 1/2 готовой картофельной смеси, после – выложите слой грибов и присыпьте сыром (1/3). Сверху снова выложите картошку и снова посыпьте остатками сыра. Выпекайте блюдо в духовке минимум полчаса. После – дайте запеканке постоять 20 минут. Так она немного остынет и станет более плотной. Таким образом, ее будет намного легче разрезать. Как и с чем подавать Подавайте запеканку со сметаной и зеленью.