Свиные крученики с грибами - «Рецепты советы»

Крученики из свинины – традиционное украинское блюдо, подходящее как для праздничного, так и для повседневного стола. Начинка может быть любой. Рекомендуем попробовать крученики с грибной начинкой. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 50 минут 7 Ингредиенты Свинина - 1 кг Шампиньоны - 800 г Лук - 1-2 шт. Мука - 4-5 ст.л. Специи (базилик, орегано, майоран, тимьян) - по вкусу Масло растительное - по вкусу Способ приготовления Свиное филе хорошо промойте, вытрите бумажными полотенцами, нарежьте пластами толщиной в 1 см, хорошенько отбейте, натрите с обеих сторон перцем, солью, специями по вкусу. Грибы промойте, тонко нарежьте. Лук почистите, мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле, морковь почистите, мелко порежьте или натрите, добавьте к луку, обжаривайте около 5 минут. Добавьте грибы, обжаривайте с грибами еще 10 минут. Заверните начинку в пластинки отбитого свиного филе, стяните рулетики нитью или заколите зубочистками. Каждый крученик обжарьте до появления румяной корочки на растительном масле. Выложите обжаренные крученики в глубокую посуду с толстыми стенками, залейте бульоном, тушите на слабом огне под крышкой 40–50 минут. Как и с чем подавать Подавайте с гарниром, овощным салатом. Приятного аппетита!