Маринованная скумбрия с семенами горчицы - «Рецепты советы»

Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной скумбрии с семенами горчицы. Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 2 часа 25 минут 8 порций Ингредиенты Скумбрия замороженная - 2 шт. Для маринада: Зерна горчицы - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Черный перец - 5 шт. Душистый перец - 5 шт. Масло растительное - 100 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус винный - 2 ст.л. Вода - 60 мл Способ приготовления Разморозьте рыбу, промойте, удалите голову, нарежьте на порционные кусочки толщиной около 1,5-2 см, выньте внутренности, не разрезая брюшко, еще раз промойте. В кастрюле смешайте масло, воду, винный уксус. Добавьте соль и сахар, размешайте, доведите до кипения. Добавьте специи, кипятите на слабом огне 5 минут. В горячий маринад выложите подготовленные кусочки скумбрии так, чтобы она была полностью покрыта им. Доведите еще раз до кипения, затем варите на маленьком огне под крышкой 5-7 минут. После этого выключите плиту и дайте рыбе настояться в маринаде еще 2 часа. Как подавать Подавайте рыбу вместе с гарниром. Приятного аппетита!