Голубцы с морковью и перловой крупой - «Рецепты советы»

Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-35 минут 4-5 порций Ингредиенты Капуста белокочанная - 500 г Морковь - 200 г Лук репчатый - 200 г Перловая крупа - 200 г Масло растительное - 50 г Сметана - 200 г Соль - по вкусу Зелень - пучок Способ приготовления Морковь и лук почистите, мелко нарежьте и спассеруйте на ра­стительном масле. Капусту нарубите, залейте кипятком, выдержите под крышкой до остывания, отожмите. Перловую крупу залейте двумя стаканами воды, оставьте для набухания на 8-10 часов, добавьте столовую ложку растительного масла и отварите до готовности, затем смешайте с капустой и пассерованными овощами, посолите. Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы, уложите в кастрюлю, залейте сметаной и тушите на медленном огне под крышкой до готовности. Как и с чем подавать Готовые голубцы подавайте в горячем виде, обильно посыпав зеленью. Приятного аппетита!