Имбирные бискотти - «Рецепты советы»

Бискотти – это печенья, которые выпекают в Италии на Рождество. Хотя, впрочем, едят его и в будние дни. "Бискотти» означает «испеченный два раза», что говорит о механизме приготовления печенья. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 50 минут 6-8 порций Ингредиенты Яйцо - 3 шт. Мука - 260 г Блинная мука - 210 г Сахар коричневый - 150 г Сахар - 50 г Имбирный порошок - 1 ч. л. Корица - 1,5 ч. л. Сода - 0,5 ч. л. Гвоздика (молотая) - 0,5 ч. л. Мускатный орех (молотый) - 0,5 ч. л. Способ приготовления Взбейте яйца с сахаром, пока смесь не изменится в цвете. Переложите смесь в большую миску. Просейте муку, добавьте к яйцам, смешайте до образования плотного теста. Замесите его на доске, посыпанной мукой. Разделите тесто на 2 порции. Руками в муке раскатайте каждую порцию в полено длиной 30 см и положите на смазанные маслом противни. Запекайте в духовке при 190С около 35 минут, дайте остыть на противне. Порежьте поленца по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положите печенье срезом вверх на противни и снова запеките в течение 15 минут в духовке, пока оно не станет хрустящим и сухим. Переверните один раз во время запекания. Дайте остыть на противнях. Лучше всего делать бискотти за 2 дня до употребления. Как и с чем подавать Предлагайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!