Великий пост: картофельные клецки - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• Картофельное пюре – 2 ст.


• Крахмал – 1 ст.


• Соль, перец – по вкусу


• Специи – по вкусу


• Лук – 2-3 шт.

Способ приготовления

1. Готовим обычное картофельное пюре.


2. Лук очищаем, мелко нарезаем. Поджариваем на растительном масле до золотистого цвета и добавляем в картофельное пюре, перемешиваем.


3. Это хоть и не классический вариант приготовления  картофельных клецек.
   В пюре можно также добавить любимые специи, черный перец, замороженный укроп. Именно с укропом это блюдо получается просто восхитительно[/citate]]


4. Затем в пюре добавляем крахмал. Все смешиваем и раскатываем тесто  в несколько тонких жгутиков. Тесто пластичное, работать с ним одно удовольствие, очень легко раскатывается  на доске, слегка присыпанной мукой.


5. Разрезаем жгутики на прямоугольные кусочки и отвариваем в большом количестве подсоленной воды.

Как и с чем подавать