Бутерброд с жареным мясом - «Рецепты советы»

Для приготовления вкусного перекуса вам понадобится мясо, жир, хлеб и специи. Такой перекус будет очень сытным. Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 1,5-2 часа 4-5 порций Ингредиенты Мясо (говядина или свинина) - 500 г Жир животный - 10 г Перец - по вкусу Соль - по вкусу Хлеб - 300 г Способ приготовления Мякоть задней ноги обмойте, зачистите от сухожилий, обсушите полотняной салфеткой, посыпьте солью, перцем и положите на сковороду с разогретым жиром. Мясо обжарьте со всех сторон до образования румяной корочки. После этого поставьте его в духовой шкаф, добавьте немного воду, и жарьте до готовности. Не рекомендуем свинину и телятину обжаривать на плите, а сразу ставьте в духовой шкаф. Через каждый 10-15 минут мясо вынимайте из шкафа и поливайте сверху соком. Время жарения мяса крупным куском 1,5 - 2,5 часа. Готовность мяса определите, прокалывая его вилкой. Если пойдет красный сок, мясо не готово, если светлый - готово. Готовое мясо охладите. Перед подачей бутербродов на стол мясо нарежьте поперек волокон широкими кусками толщиной 3-4 мм и положите на ломтики хлеба, сверху - веточки петрушки. Как и с чем подавать Подавайте на большой блюде, украсив зеленью. Приятного аппетита!