Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью - «Рецепты советы»

Бананово-шоколадный пирог с орехами пекан и карамелью на 8 марта - это празднично и очень вкусно. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 60 минут 5-6 Ингредиенты Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 140 г Сметана - 80 мл Сахар - 300 г Мука - 210 г Шоколад - 70 г Какао-порошок - 20 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Ваниль - по вкусу Соль - 1/3 ч. л. Сода - 1/3 ч. л. Сахар коричневый - 100 г Сливки 33-35% - 170 мл Орехи пекан - 100 г Способ приготовления Разогреть духовку до 170 градусов. Форму смазать сливочным маслом и посыпать какао. В чаше миксера, (с насадкой лопаточка, желательно) взбить бананы, сметану и мягкое сливочное масло до однородности. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Отдельно смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду, ваниль. В сухую смесь добавить 1/3 жидкой смеси. Хорошо перемешать. Потом добавить разделив на 2 части оставшуюся смесь, хорошо перемешивая после каждой порции. Получившуюся смесь разделить на две части. Растопить шоколад на водяной бане. Остудить и смешать с какао. Добавить в одну половину теста, хорошо размешать. Выкладывать тесто поочередно по столовой ложке в форму. Хорошо разровнять так, чтоб в центре было довольно глубокое углубление. Это нужно для того, чтоб не было большой выпуклости. Выпекать около 50-60 минут до сухой лучины. Готовый пирог остудить на решетке. Карамель можно приготовить двумя способами. Если вы уже не раз делали карамель и не боитесь, что сахар может кристализоваться то насыпьте его в сковородку с толстым дном и нагревайте до полного растворения и золотисто-коричневого цвета. Только не мешайте ложкой, а просто потряхивая сковородку. Особенно нельзя мешать когда сахар начнет плавиться. Как только карамель приобретет золотисто- коричневатый цвет, добавьте теплые сливки, быстро перемешивая при этом венчиком, чтоб не осталось никаких комочков. Остудите. Или карамель можно приготовить смешав сливки и сахар, поставить на небольшой огонь и варить постоянно помешивая до нужной консистенции и цвета. Добавьте щепотку соли. Орехи слегка обжарить на сковородке или духовке. Полить карамелью остывший пирог и посыпать орехами. Как и с чем подавать С чашечкой чая или кофе.