Креветки с карри - «Рецепты советы»

Креветки по-бенгальски - необычное и вкусное блюдо, которое превратит обычный ужин в настоящий праздник! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 минут 5-6 порций Ингредиенты Креветки - 400 г Куркума молотая - 0,5 ч. л. Морская соль - по вкусу Лук - 2 шт. Имбирь - 2 см Чеснок - 3 зуб. Перец зеленый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Горчица в зернах - 2 ч. л. Чили-порошок - 0,5 ч. л. Гвоздикa - 2 шт. Кардамон - 4 шт. Корица палочками - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Перец-чили высушеный - 1 шт. Кокосовое молоко - 400 мл Способ приготовления Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики по желанию. Поместите их в миску и добавьте куркуму и соль. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Тем временем, очищенные и мелко нарезанные: лук, имбирь, чеснок и перец-чили выкладываем в кухонный комбайн и добавляем 2 ст. л. воды. Смешиваем до образования однородной пасты. В большом сотейнике разогреваем масло. Добавляем туда семена горчицы, порошок чили, гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист. Обжариваем все 1-2 минуты, вливаем туда уже готовую пасту и готовим еще 1-2 минуты на слабом огне, часто помешивая. В этот сотейник выливаем кокосовое молоко и доводим до кипения на медленном огне. Добавляем креветки и варим 2-3 минуты до готовности. Как и с чем подавать Раскладываем готовое блюдо по тарелкам и подаем к столу в теплом виде с рисовым хлебом. Приятного аппетита!