Оригинальные фаршированные перцы - с секретом! - «Рецепты советы»

Приготовьте перцы по этому рецепту и попросите домашних или гостей перечислить их ингредиенты. Как правило, не все сразу догадываются, что именно придает этому блюду пикантный вкус и едва уловимую сладость. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 60 минут 8 Ингредиенты Болгарский перец - 8 шт. Лук - 4 шт. Яблоко - 2 шт. Квашеная капуста - 500 г Изюм - 100 г Кедровые орехи - 100 г Масло сливочное - 1 ст. л. Бульон мясной - 150 мл Сметана - 200 г Петрушка - 0,5 пучка Зеленый лук - 0,5 пучка Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Из яблок вырезать сердцевину, одну луковицу очистить. Яблоки и лук мелко нарезать. Квашеную капусту отжать и измельчить. Изюм слить и обсушить. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 7 минут. Добавить яблоки, изюм и капусту, перемешать и готовить на маленьком огне 15 минут. Кедровые орешки обжарить отдельно на сухой сковороде до золотистого цвета. Соединить их с капустной массой и кунжутными семечками. Приправить по вкусу молотым перцем. Сладкие перцы очистить от сердцевины и семечек. Аккуратно заполнить перец подготовленной смесью. Разогреть духовку до 200°С. Оставшиеся луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Противень смазать маслом, положить кольца лука. Сверху поместить нафаршированные перцы, влить бульон. Поставить в духовку и запекать 30 минут. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать со сметаной. Как и с чем подавать Подавайте перцы вместе со сметаной и зеленью, перцы можно украсить сверху поджаркой из томатов.