Рыбное филе со специями - «Рецепты советы»

Главный секрет приготовления рыбного филе по этому рецепту в панировке для рыбы. А в сочетании с тушеными в соевом соусе помидорами и зеленым луком это блюдо приобретает особый вкус. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 25-30 минут 4-5 порций Ингредиенты Филе форели или судака - 600 г Яйцо - 1 шт. Помидор - 3–4 шт. Зеленый лук - 2 ст. л. Специи - 1 ч. л. Соус соевый - 2 ст. л. Масло сливочное - 2 ст. л. Панировочные сухари - 2 ст. л. Мука - 3 ст. л. Соль - по вкусу Масло растительное - для фритюра Болгарский перец красный - для оформления Способ приготовления Муку смешайте с солью и специями, просейте на плоскую тарелку. Рыбное филе запанируйте сначала в мучной смеси, затем в слегка взбитом яйце и сухарях. Обжарьте запанированное рыбное филе в разогретом до 160–180°С масле в течение 3–4 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Отдельно на сливочном масле обжарьте в течение 1–2 минут нарезанные кубиками помидоры и зеленый лук, влейте соевый соус и тушите еще 1 минуту. Как и с чем подавать Перед подачей уложите рыбное филе на подогретую тарелку, на него выложите обжаренные овощи, оформите кольцами сладкого перца и перьями зеленого лука. Приятного аппетита!