Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой - «Рецепты советы»

Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная начинка! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 15 минут 7 Ингредиенты Фарш – 500 г Яйцо – 1 шт. Грибы – 300 г Сыр твердый – 150 г Лук – 1 шт. Укроп – по вкусу Соль, перец – по вкусу Для панировки Картофель – 2-4 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 5 ст. л. Способ приготовления Грибы отвариваем и нарезаем полосками. Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем в растительном масле. Сыр измельчаем на крупной терке, укроп мелко нарезаем. Смешиваем лук, грибы, сыр и укроп, солим по вкусу. Начинка готова. Фарш солим, перчим и добавляем яйцо. Хорошенько фарш перемешиваем, берем понемногу и формируем небольшие лепешки, на каждую выкладываем сверху по 1 ст. л. начинки. Затем формируем котлету. Картофель очищаем и измельчаем на крупной терке. Яйцо разбиваем в миску, муку насыпаем на тарелочку. Каждую котлету панируем в муке, затем окунаем в яйцо, потом выкладываем в картофельную массу, дополнительно уплотняя ее, чтобы получилась отличная корочка. Готовые котлеты обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты выкладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Как и с чем подавать Подавайте с соусом и салатом. Приятного аппетита!