Нежный суп-пюре из грибов - «Рецепты советы»

Нежный постный грибной суп-пюре как нельзя кстати, когда нужно устроить разгрузочные дни. Готовить такой суп совсем просто, вам понадобятся картофель, лук, морковь, грибы и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 5-6 порций Ингредиенты Свежие шампиньоны – 500 г Картофель – 6 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Специи – по вкусу Зелень – по вкусу Вода – 2 л Способ приготовления Грибы помыть и нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, 1/3 часть отложить в сторону. Картофель почистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения и посолить. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Добавить к картофелю. Измельчить лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить в суп вместе со специями и грибами. Проварить до мягкости картофеля. Готовый суп измельчить блендером. Как подавать Суп перелить в тарелки, украсить жареными грибами и зеленью. Приятного аппетита!