Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь» - «Рецепты советы»

Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь» нежное и вкусное блюдо, которое можно подать и на праздник и в обычный день. Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 35 минут 2 Ингредиенты Кабачок - 1 шт Яйцо - 1 шт Крупа манная - 3 ст.л. Мука - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сыр - 100 гр Фарш - 100 гр Лук - 2 шт Болгарский перец - 1 шт Грибы - 50 гр Способ приготовления Кабачок натираем на крупной терке, добавляем яйцо, муку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, чтобы получилось тесто как на блины. Из этой массы выпекаем 3 блинчика.Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекаем до конца. Готовим начинку: лук нарезаем кубиками и слегка поджариваем 2-3 мин, затем добавляем нарезанный полукольцами болгарский перец. Еще жарим пару минут, чтобы перец стал мягким. Снимаем с огня и перекладываем в миску к фаршу, добавляем маринованные грибочки, солим и перчим по вкусу (можно добавить мелко нарезанный укроп). На кабачковые блинчики выкладываем начинку и сворачиваем рулетиками, которые затем выкладываем на смазанный растительным маслом противень, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200° С духовку на 5-10 мин. Как и с чем подавать Готовые рулетики выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.